速食年代是指过度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和虚浮。随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐。生活节奏愈来愈快的社会，速食食品是---的，且不说超市里搭配好只需回家加工的菜肴，还有很多洋快餐，譬如炸薯条，汉堡包，炸鸡翅……再有我们为熟悉的方便面，这些，已经越来越频繁地走进我们的生活。速食家族三大成员：1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如---有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。3、休闲食品：常指传统---的零食类速食食品。如膨化类、果仁类、瓜子类炒货、糖制品等食品。
随着社会的不断发展，肉类加工价格，很多的企---逐渐将食堂承包给餐饮管理公司来管理，这种方式的管理形式，在一定程度上简化了企---的工作章程，在餐饮管理过程中，蔬菜食材配送一直都是非常重要的一个环节，肉类加工，不能耽误正常的使用时间，而且不能出现过早的送达，过早送达会影响到蔬菜的新鲜程度，所以，蔬菜配送对于时间的把控要求非常严格。
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