餐饮配送价格-餐饮配送-天津莎家邦

蔬菜经烫漂处理后起到以下几方面的作用。，破坏酶的活性、稳定色泽、---风味和组织。目前，餐饮配送费用，大多数蔬菜都要进行烫漂工序，只有少数蔬菜在前不进行加热处理，如番茄、洋葱、青椒、黄瓜等。第二，部分附着于蔬菜上的微生物，降低---总数和---污染。第三，排除蔬菜组织中的空气，减轻蔬菜在储藏过程中的氧化作用。烫漂的基本方法有两种，即热水烫漂和蒸汽烫漂。

配好的餐食直接装入配送车，用铅封设备车厢，---配送途中车厢无法打开。在特殊时期，每一组配送车辆均配备一组配送员，配送员的健康卡、---等均需要在---配送学校进行备案，校方在配送车抵达学校后，餐饮配送，须对配送员进行核对、测温，而后放行。营养餐抵达学校后，餐饮配送价格，各班学生分桌就餐，并由值班学生将营养餐按各班数量搬运---室内，学生在开餐前---行手部消毒，并将口罩放置在校方配备的---塑料袋内，再开始用餐。