肉类加工-天津莎家邦-肉类加工价格

冷荤卫生---，进入冷荤室前要二次更衣，并认真进行手、墩、刀具消毒。冰箱把手要用消毒毛巾扎好(每天都要换一次)冷荤室内无人时，肉类加工，紫外线消毒二小时，---室内无菌。冷荤室内杜绝存放杂物，肉类加工厂，和生食品。厨房人员坚持更换消毒池中消毒水，并用消毒毛巾擦试冰箱内部、案子、墙壁等。装食品的用具每天要用消毒水刷洗后用清水冲净。地面等室内室外---清洁，干净整齐码放用具、食品。

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首先就是要抓好食堂食品的四个关键环节：1.食品原料的采购和验收：与---的供货商购买是预防的前提。看是否标有qs标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。2.食品的贮存和保管：贮存环境符合卫生要求，分类分架摆放，三防设施齐全。3.注意食品的加工和销售，餐具要时刻进行消毒与保洁，尤其是在炎热的夏季。其次是简历相应的执行制度，用制度去规范员工的工作执行力与服务力。