天津集体配餐-集体配餐-莎家邦(商家)

蔬菜选择自己喜欢吃的就好，品种也可以多一些，这样也更能增添食欲。有些蔬菜是需要过一遍水的，比如西兰花，这个稍微用开水煮一下就可以。如果目的是---的话，水煮蛋的蛋黄不要吃太多，只吃蛋白就好。紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，常被用来做生菜沙拉，含有---a、c、e以及---。羽衣甘蓝虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和---的叶子，还时常被用在沙拉中。茎---且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。

营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计---、一周或一个月的食谱，集体配餐费用，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、---和矿物质等几大营养素比例合理，集体配餐，即达到均衡膳食。简单讲，天津集体配餐，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。蛋白质是人体需要的营养物质之一，人体的一切、细胞都是由蛋白质所构成，人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此，摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要，也是成年人的需要。---的主食为谷物，是热能的主要来源，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克一600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。